Nee, we hebben het hier niet over een shotje wat je maakt van sterke drank maar over een shotje wat wonderen doet voor je immuunsysteem. Gembershots zijn momenteel hot, letterlijk en figuurlijk. Ze zijn een goede en makkelijke manier om je gezondheid te ondersteunen. Hoe dat zit lees je hier.
Wat is een gembershot?
Zoals de naam al doet vermoeden is een gembershot gemaakt van gember. Het wordt gemaakt door het sap uit de verse gemberwortel te persen. Je kunt aan een gembershot nog wat citroensap of sinaasappelsap toevoegen. Dit haalt een beetje de scherpte van de gember eraf en is goed voor de vitamines en antioxidanten.
Waarom zou je gembershots drinken?
De belangrijkste reden om gembershots te gaan drinken is voor je gezondheid. De gezondheidsvoordelen van gembershots zijn volledig toe te schrijven aan het gember. Gember is een specerij wat, in China en India, al duizenden jaren gebruikt wordt in de geneeskunde. Wereldwijd wordt gember gebruikt als kruid om smaak te geven in gerechten. Zo wordt het gebruikt in de wereldberoemde curries en wordt er kerriepoeder van gemaakt.
De gezondheidsvoordelen van gember zijn al eeuwen bekend. Het heeft vele toepassingen waarvan er veel ook gebaseerd zijn op eeuwenlange ervaringen met dit bijzondere kruid. Zo wordt gember ingezet bij een opgeblazen gevoel, weinig eetlust of een slechte stoelgang.
Gezondheidsvoordeel 1: sterke antioxidant
De Engelstalige benaming van gember is ginger, wat afgeleid is van gingerol. Gingerol is de belangrijkste bioactieve component van gember. Het bijzondere van deze stof is dat het fungeert als sterke antioxidant en daardoor een sterke inflammatie werking heeft. Inflammatie (laaggradige ontstekingen) ligt aan de basis van veel chronische (welvaarts)ziekten. Hierom is het belangrijk dat inflammatie onderdrukt kan worden. Bij chronische ziekten kan je denken aan diabetes type 2, de ziekte van Alzheimer, het metabool syndroom, hart- en vaatziekten, astma en reuma.
Gezondheidsvoordeel 2: verlaagd de bloedsuikerspiegel
Gember draagt ook bij aan het verlagen en stabiliseren van de bloedsuikerspiegel doordat het de insulinegevoeligheid verbetert. Het voordeel hiervan is dat je beter in je energie komt te zitten en energiedips minder snel optreden. Op de lange termijn draagt dit bij aan je gezondheid omdat hiermee het risico op chronische ziekten wordt verlaagd.
Gezondheidsvoordeel 3: werkt tegen misselijkheid
Gember is een heel goed middel tegen misselijkheid. Zo helpt gember tegen reisziekte maar ook tegen misselijkheid die veroorzaakt wordt door de honger. Zo kan je met intermittent fasting (vasten met tussenpozen) misselijk worden van de honger, het drinken van een gembershot neemt de misselijkheid weg, zonder de bloedsuikerspiegel te verstoren. Zo kan je het vasten beter volhouden.
Gezondheidsvoordeel 4: cholesterolverlagend
Van gember is bekend dat het helpt bij het verlagen van het slechte LDL en VLDL cholesterol. Tevens verlaagd gember de triglyceridewaarden in het bloed. Zodoende ontstaat er een betere cholesterolbeeld waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verlaagd.
Gezondheidsvoordeel 5: goede bescherming tegen infecties
Gember beschermt het lichaam tegen infecties dankzij het vermogen om de groei van verschillende bacteriesoorten af te remmen. De antibacteriële werking heeft gember te danken aan de bioactieve stof gingerol. Verse gember remt tevens de groei van het verkoudheidsvirus en helpt zodoende een verkoudheid voorkomen.
Gezondheidsvoordeel 6: beter reactievermogen en geheugen
Gember helpt bij het verbeteren van de cognitieve functies door het verbeteren van het reactievermogen en het geheugen. Gember helpt om inflammatie in de hersenen te verminderen. Hierdoor beschermt het de hersenen tegen leeftijd gerelateerde achteruitgang en wordt het risico op dementie lager.
Gezondheidsvoordeel 7: hulpmiddel bij het afvallen
Afvallen kan lastig zijn door een hongergevoel wat je krijgt als je minder eet. Gember helpt hierbij. Dit doet het door te zorgen voor een voller gevoel na een maaltijd. Hierdoor heb je minder snel behoefte aan een tussendoortje of een snack tussen de maaltijden door. Door geen tussendoortjes of snacks meer te eten kan je de hoeveelheid calorieën die je dagelijks eet naar beneden brengen en de bloedsuikerspiegel stabieler houden. Een stabiele bloedsuikerspiegel helpt bij het afvallen.
Hoe maak je een gembershot?
Een gembershot maken doe je het beste met een slowjuicer. In de slowjuicer doe je verse gemberwortel en de slowjuicer perst vervolgens het sap uit de wortel. Je hoeft de gemberwortel niet te schillen voordat je het in de slowjuicer doet. De schil en de pulp worden in de slowjuicer gescheiden van het vocht. Wel belangrijk is om te controleren of je slowjuicer krachtig genoeg is voor gember. De meeste fabrikanten geven dit aan in de gebruiksaanwijzing die zij met de slowjuicer meeleveren. Het is ook goed om de gemberwortel in kleine stukken te snijden voordat je het in de slowjuicer doet. En de stukjes gember één voor één in de juicer te doen. Zo loopt de slowjuicer minder snel vast op de gemberwortel.
Het sap wat uit de slowjuicer komt is puur en daardoor erg sterk. Je kan het gembersap verdunnen met wat citroensap of sinaasappelsap. Zo wordt het beter drinkbaar.
Heb je geen slowjuicer maar wel een blender dan kan je ook hiermee een gembershot maken, al verdient een slowjuicer de voorkeur. Als je met behulp van een blender een gembershot gaat maken dan moet je een vloeistof gebruiken die je samen met stukjes gemberwortel in de blender doet. De vloeistof zorgt ervoor dat de gemberwortel langs de messen van de blender geslagen gaat worden. Als vloeistof kan je citroensap of sinaasappelsap gebruiken. Zet de blender een paar minuten op de hoogste stand om de harde gemberwortel goed fijn te malen. Je hebt nu een gembershot waar nog stukjes in kunnen zitten. Deze kan je er met behulp van een theezeefje uit zeven.
Wil je eerst een gembershot proberen voordat je een slowjuicer of blender koopt? Je kunt online ook kant-en-klare gembershot kopen.
