Mensen met overgewicht komen geregeld op het spreekuur met klachten waarvoor ze eigenlijk zouden moeten afvallen. Maar leefstijlverandering is ontzettend moeilijk. Het vergt wilskracht en discipline. Te dik zijn is ongezond. Met een BMI van 30 tot 50 hebben mensen een verhoogd risico op suikerziekte, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, gewrichtsklachten en kanker.
BMI
Body Mass Index, is de maat waarin overgewicht wordt uitgedrukt. BMI bereken je door gewicht in kilo’s te delen door het kwadraat van lengte in meters. Een BMI tussen de 25 en 30 geldt als ‘overgewicht’. Vanaf 30 is er sprake van obesitas, dat vaak gepaard gaat met gezondheidsklachten. Eén procent van de 20-plussers is ‘morbide obees’, met een BMI vanaf 40.
Eetpatroon
Vaak wordt een eetpatroon met minder koolhydraten zoals brood, aardappelen, pasta, toegevoegde suikers en bewerkte producten geadviseerd. Dit patroon zorgt ervoor dat insulinepieken afvlakken en het hongergevoel en de vetopslag afnemen. Minder koolhydraten eten en verzadiging halen uit vet en eiwit is meestal goed vol te houden. Toch bestaat een ideaal ontbijt uit de drie kernvoedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten en vetten.
Schijf van vijf
Als je eet volgens de Schijf van Vijf, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen. Eiwit is belangrijk omdat het calorieën en aminozuren levert. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Dierlijke eiwitten zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten en noten. Volwassen personen hebben gemiddeld ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig.
Vervangers
Veel maaltijdvervangers bevatten veel suiker zoals glucosestroop of erg weinig vezels. Let bij het kopen van maaltijdvervangers goed op de ingrediënten. Een maaltijdshake wordt door mensen veel gebruikt om af te vallen. Het gaat dan om enkele kilo’s en is er geen sprake van overmatig te dik zijn. Het is niet de bedoeling dat elke maaltijd wordt vervangen door een shake. Beperk tijdens de afvalperiode de maaltijdshakes met minimaal een gewone maaltijd per dag. Een maaltijdvervanger naast twee normale maaltijden is dan een verantwoorde optie. Het gebruiken van maaltijdshakes om af te vallen kan verantwoord als de shakes de nodige voedingsstoffen bevatten en dat er daarnaast gezond gegeten wordt. Dit betekent voldoende groente, fruit en vocht.
Eiwitshakes zijn enorm populair in de sportschool: ze helpen bij herstel en opbouw van spieren. Door veel fitnessers wordt voor, tijdens, of na het trainen een shake genomen. Eiwitten zijn goed voor het herstel en de verdere opbouw van de spieren. Met een shake kunnen sporters die eiwitten makkelijk tot zich nemen.
